La cuisinière à bois d'antan fait son grand retour. Offrant une qualité de cuisson incomparable, elle s’enrichit d’une esthétique et de nombreuses options pour s’adapter à tous les besoins.

Le fonctionnement d'une cuisinière à bois


La cuisinière à bois, autrement appelée piano de cuisine, utilise des bûches pour chauffer. Le foyer permet tout d'abord de cuisiner grâce à un four et des plaques en fonte.

Les modèles les plus récents sont aussi équipés de multiples arrivées d'air réglables et de différents circuits pour l'air chaud, ce qui permet de mieux maîtriser la combustion et donc la température.

Lorsqu'il ne s'agit que d'un chauffage d'appoint, la cuisinière à bois chauffe à la manière d'un poêle classique, c'est-à-dire par convection. Elle chauffe donc uniquement la pièce dans laquelle elle se trouve ce qui nécessite des appareils à faible puissance.

Bon à savoir : Elles proposent les options suivantes :
bouilleur, la cuisinière se transforme alors en chaudière. L'eau du chauffage central ou du plancher chauffant est ainsi chauffée par le feu (avec ou sans régulation via un ballon tampon). Elle participe ainsi à la production de chaleur du chauffage central, diminuant par la même les besoins énergétiques.
Les cuisinières chaudières doivent correspondre aux normes NF D 32-301 et NF EN 12815.
poele polycombustibles ou "poele mixte" permettant par exemple d'alterner le combustible bois bûches et les granulés.

 
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Bon à savoir

Les différents types de poêles
- Les poêles varient en fonction du type de combustible (charbon, bois, granulés de bois) a moins qu'ils ne soient poly combustibles (on parle alors de poêle mixte bois et granulés ).
- Les appareils diffèrent aussi par leur technologie (double combustion) et les matériaux de construction (fonte, acier, faience, terre cuite, briques réfractaires…) ce qui a moins d'incidence.
- Leurs niveaux de performances bien sur, à commencer par leur puissance mais aussi leur rendement (donnée indicative) et leurs émissions (CO, particules) permettent aussi de les catégoriser.
- Enfin leurs usages vont varier.
(car certains poêles vont aussi servir de cuisinières, de bouilleurs ou être adaptés à une maison BBC ou conforme à la RT2012...).


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