Pourquoi choisir une cuisinière à bois



Les qualités d'un cuisinière à bois dans votre cuisine

Une cuisinière à bois est avant tout un appareil de chauffage. Il faut donc que la cuisinière, voire les pièces attenantes, aient besoin d'un apport de chaleur.
Dans ce cadre, la cuisinière empreinte tous les avantages du chauffage au bois. On choisira donc un appareil à bon rendement, si possible avec du poids pour une chaleur plus agréable.

Autre avantage : comme on s'en doute; ce type d'appareil permet de cuisiner et on peut attendre une qualité de cuisson mettant en valeur les mets. La chaleur est douce, peu desséchante.

 

Les quelques inconvénients ce ce type de chauffage de cuisine

Si le chauffage au bois est parfois compliqué (il fauta allumer le feu tous les jours, gérer les températures, l'apport de bois...), le couplage avec d'autres énergies (gaz, elec, pellets) peut rendre la cuisson au bois assez facile.

Vient ensuite le style : Son design un peu rétro (encore que... voir le style moderne des cuisinières Lohberger) et sa touche « à l'ancienne » savent séduire un public averti...et les gourmets.

Par contre, son rendement moyen (entre 60 et 70 %) ne fait de lui qu'un chauffage d'appoint. En outre, elle peut avoir tendance à surchauffer la pièce où elle se trouve. Il faudra donc bien calculer la puissance nécessaire. Elle a une faible autonomie (entre 3 et 4 heures) et le fait que la combustion ne soit pas tout à fait complète entraine des rejets comme tout appareil au bois (les rejets sont d'autant moindres que les rendements sont élevés).

A noter, les poeles cuisinières ont de plus en plus d'adeptes: Le Syndicat des énergies renouvelables enregistre en effet 10 000 ventes par an en moyenne alors que seulement 2 à 3 000 appareils par an étaient vendus dans les années 90.

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Bon à savoir

Rapide plaidoyer pour une consommation énergétique repensée: Si l'on veut opérer un virage à 180° vers une autonomie énergétique de façon maîtrisée il est urgent de ne plus attendre des autres ce que l'on peut faire nous-même. Le jour où les énergies fossiles auront été saignées à blanc par notre consommation effrénée, où le nucléaire aura montré ses limites, que des conflits d'intérêts énergétiques auront éclaté un peu partout, il sera trop tard pour implorer la clémence des dieux et le retour à la genèse. L'auto-suffisance énergétique est vecteur de stabilité politique, économique et surtout sociale. Le Bois énergie y contribue !



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