Comment ventiler autour de la gaine en sortie ?

Bonjour,
un couvreur a bouché la sortie de ma cheminée avec une plaque de marbre, découpée pour laisser passer la gaine reliée à mon insert bois. Elle est scellée sur la plaque avec un bourrelet de ciment. Mon ramoneur me dit qu'il aurait fallu laisser un espace pour évacuer la chaleur du conduit, sinon risque de fissures à long terme. Comment faire ça proprement ?