Cuisine d'ete sous abri

Bonjour.
Apres avoir bien galere a optimiser mon poele a bois a l'interieur (isolation, flux d'air tout ca, c'est regle maintenant), je passe a l'exterieur. Je veux monter une cuisine d'ete avec un gros barbecue gaz encastre sous mon appentis. Le truc c'est que j'ai peur de refaire les memes erreurs qu'avec mon poele, si l'air circule mal sous le toit, ca va stagner et tout noircir. Je dois prevoir un vrai tubage type poele a bois avec un chapeau sur le toit pour extraire les fumees du barbecue, ou l'ouverture de l'abri suffit ? J'ai pas envie que le confort thermique de ma terrasse devienne un enfer de fumee des que j'allume les bruleurs.
Merci pour les retours concrets.